Tilrettelegging
Kriminalomsorgens utgangspunkt er at innsattes krav om særlig tilrettelegging og tilbereding av mat i henhold til religiøse krav skal imøtekommes, dersom dette kan gjøres uten vesentlige praktiske eller økonomiske konsekvenser. Dette innebærer at innsatte gis et kosttilbud som ikke er i strid med vedkommende religiøse overbevisning, og som er tilstrekkelig næringsrikt og variert.
Fengslene prøver så langt det lar seg gjøre å tilrettelegge. I tilfeller hvor innsatte ønsker tilpassede måltider grunnet religion, løses dette vanligvis ved at fengslene finner praktiske løsninger i samråd med innsatte. I tilfeller hvor dette for eksempel utløser krav om at maten skal tilberedes i egne lokaler med separering av redskaper/utstyr og av eget personell lar dette seg sjelden gjennomføre av praktiske og økonomiske årsaker.
Selvforpleining
Det er også innført selvforpleining i kriminalomsorgen. Det er valgfritt for fengslene i kriminalomsorgen i hvilken grad de innfører denne ordningen. Selvforpleining innebærer at innsatte selv har ansvaret for å gjøre sine egne innkjøp og tilberede egen mat under straffegjennomføringen.
